Receita de Vinho Quente

Conhecia este drink como “Glintwein”, em inglês é mais frequentemente chamado de Vinho Aquecido.

Tem bastante ingredientes e sabor original. Adoro!

É muito agradável e aquecedor, embora consuma com responsabilidade.

Aqui estão exemplos de servir e decoração

Esta foto mostra uma escolha de designer muito estranha … sério? Estrelas de anis e bastões de baunilha secos no copo? Ou até mesmo úmidos?

Outra coisa - não uso laranja ou limão, não queremos que fique ácido, apenas amargo. A casca de laranja está ok.

Ingredientes e Preparação

Tipos de Vinho

Qualquer vinho vermelho barato e frutado serviria. Algo como pinot noir ou merlot, por exemplo.

Se o vinho for um pouco seco, como um vinho de mesa - não há problema, vamos adicionar açúcar de qualquer forma. Vou adicionar um pouco mais, ao gosto.

Ingredientes

• Vinho tinto - 2 garrafas (total de 1,5 litros)
• Açúcar ou mel - 100 g
• Maçã - 1
• Casca de laranja - apenas a casca de 1 laranja
• Canela - 1 pau
• Pimenta do reino (Carnation) - 5
• Gengibre - 1 colher de chá
• Noz-moscada - 0,3 colher de chá
• Anis - 3 estrelas
• Caramelo (se quiser substituir a casca de laranja) - 0,5 colher de chá
• Pimenta preta (se quiser substituir o gengibre) - 2 grãos
• Conhaque - 50 ml

Cozimento

Verta o vinho numa panela

Em seguida, adicione apenas açúcar ou mel, dissolva e prove o vinho - deve ser agradável e meio doce, como chá preto com 1 colher de chá de açúcar.

Adicione a maçã picada e as especiarias e aqueça o vinho com as especiarias (sem conhaque) numa panela coberta. Não deixe ferver ou cozinhar. Não queremos evaporar o álcool. Então - máximo 71 graus Celsius.

Quando atingir a temperatura, desligue o fogo. Adicione o conhaque. Coloque a tampa de volta. Deixe repousar por 5 a 10 minutos.

Em seguida, despeje nos copos, faça a decoração se quiser, e consuma enquanto estiver quente, com responsabilidade:).

Servir

O exemplo de servir “High level” está na imagem de cima. Mas vamos lá! Qualquer xícara de chá servirá. Como estas: