Receptura grzanej winogronowej herbaty

Znałem ten napój jako “Glintwein”, w języku angielskim częściej nazywany jest Winem Mulowanym.
Ma sporo składników i oryginalny smak. Kocham go!

Jest bardzo przyjemny i ciepły, choć spożywaj odpowiedzialnie.

Oto przykłady podawania i dekorowania

To zdjęcie pokazuje bardzo dziwny wybór projektanta… poważnie? Suchy patyczek wanilii i gwiazdka anizowa w szklance? Czy nawet mokry patyczek wanilii i gwiazdka anizowa…

Jedno więcej – nie używam pomarańczy ani cytryny, nie chcemy, by był kwaśny, tylko gorzki. Skóra pomarańczy jest dobra.

Składniki i przygotowanie

Rodzaje win

Dowolne tanie, owocowe czerwone wina będą odpowiednie.
Na przykład czerwony pinot lub merlot.

Jeśli wino jest trochę suchy, jak wino stołowe – nie ma problemu, dodajemy cukier mimo wszystko.
Dodam trochę więcej, na smak.

Składniki

• Wino czerwone – 2 butelki (łącznie 1,5 litra)
• Cukier lub miod – 100 g
• Jabłko – 1
• Skóra pomarańczy – tylko skóra z jednej pomarańczy
• Imbirz – 1 patyczek
• Dymki (kamizelki) – 5
• Imbirz – 1 łyżeczka
• Muszkatoł – 0,3 łyżeczki
• Aniz – 3 gwiazdki
• Kardamon (jeśli chcesz zastąpić skórę pomarańczy) – 0,5 łyżeczki
• Czarny pieprz (jeśli chcesz zastąpić imbirz) – 2 ziarna
• Koniac – 50 ml

Przygotowanie

Wlej wino do rondelki.

Następnie dodaj cukier lub miód, rozpuść i spróbuj wino – powinno być przyjemne i lekko słodkie, jak czarny herbata z jedną łyżeczką cukru.

Dodaj pokrojone jabłko i przyprawy, a następnie ogrzej wino z przyprawami (bez koniaku) w zakrytej rondelce.
Nie gotuj ani nie gotuj intensywnie.
Nie chcemy, by alkohol odparował.
Więc maksymalnie 71 stopni Celsjusza.

Gdy osiągnie temperaturę, wyłącz pieczenie.
Dodaj koniac. Znowu zakryj pokrywką.
Zostaw na 5–10 minut.

Następnie wlej do szklanek, jeśli chcesz, dodaj dekorację, a spożyj, gdy będzie gorące, odpowiedzialnie:).

Podawanie

Przykład „wysokiego poziomu” podawania znajduje się na górnym zdjęciu.
Ale poważnie! Dowolna filiżanka do herbaty wystarczy. Takie jak te: