Receta de vino caliente
En la fría noche de invierno es tan reconfortante tener
Lo conocía como “Glintwein”, en inglés se le conoce con más frecuencia como Vino Caliente.
Tiene bastante ingredientes y un sabor original. ¡Me encanta!
Es muy agradable y reconfortante, aunque consuma con responsabilidad.
Aquí tienes ejemplos de servido y decoración
Esta foto muestra una elección de diseñador muy extraña … ¿en serio? ¿Estrellas de anís y palos de vainilla secos en el vaso? ¿Incluso mojados?
Otra cosa: no uso naranja o limón, no queremos que sea ácido, solo amargo. La piel de naranja está bien.
Ingredientes y preparación
Tipos de vino
Cualquier vino tinto frutado barato se adaptará. Algo como un pinot noir o un merlot, por ejemplo.
Si el vino es un poco seco, como un vino de mesa - no hay problema, de todos modos añadimos azúcar. Añadiremos un poco más, al gusto.
Ingredientes
- Vino tinto - 2 botellas (1,5 litros en total)
- Azúcar o miel - 100 g
- Manzana - 1
- Piel de naranja - solo la piel de 1 naranja
- Canela - 1 palillo
- Clavos (carnación) - 5
- Jengibre - 1 cucharadita
- Nuez moscada - 0,3 cucharadita
- Anís - 3 estrellas
- Canela (si se quiere sustituir la piel de naranja) - 0,5 cucharadita
- Pimienta negra (si se quiere sustituir el jengibre) - 2 granos
- Coniac - 50 ml
Cocina
Vierte el vino en una olla.
Luego añade solo azúcar o miel, disuelve y prueba el vino - debe ser agradable y medio dulce, como el té negro con 1 cucharadita de azúcar.
Añade la manzana picada y las especias, y calienta el vino con las especias (sin coniac) en una olla tapada. No hiervas ni dejes hervir. No queremos evaporar el alcohol. Así que - máximo 71 grados centígrados.
Cuando alcance la temperatura, apaga el fuego. Añade el coniac. Vuelve a poner la tapa. Déjalo reposar durante 5 a 10 minutos.
Luego vierte en los vasos, decora si te gusta, y consume mientras esté caliente, con responsabilidad. 😊
Servicio
El ejemplo de servicio “de alto nivel” está en la imagen de arriba. ¡Vamos! Cualquier taza de té servirá. Como estas:
